Салат "Вальдорф" - изюминка весны

 Дорогие мои читатели! Весенняя погода и настроение наводят на мысль приготовить что-нибудь лёгкое и праздничное. В канун Пасхи хотела бы Вам предложить приготовить дома известный салат  Уолдорф или Валдорф.

Для справки:

Салат Вальдорф (Уолдорф) относится к числу классических блюд международной кухни, то есть подается в ресторане любого уважающего себя отеля. Когда и кем он был впервые приготовлен , точно сказать невозможно, но регулярно подавать его к столу начала в отеле Уолдорф-Астория в Нью-Йорке, в 1893 году (точнее, тогда отель назывался просто Уолдорф.

 За долгую историю рецепт этого салата претерпел массу редакций, добавлялись и ананасы, и вишня, заправлялся салат и растительным маслом и сметаной, неизменными остаются главные ингредиенты : черешковый сельдерей, яблоки и орехи.

От чего я хотела бы предостеречь - не добавляйте в него майонез!

Предлагаю Вам  приготовить  классический салат  на 3-4 человек, но для заправки попробуйте сделать взбитые сливки с небольшим количеством сахара. Результат обязательно покажется Вам интересным и необычным. Итак, приступаем, для этого нужно взять:

·         черешковый сельдерей- 250 г

·         яблоки-250г

·         орехи грецкие (можно любые другие по вкусу)-100 г

·         сливки 35%- 200г

·         сахарный песок- 20 г

1.      Сельдерей чистим и убираем толстые волокна, режем небольшими дольками

2.      Яблоки освобождаем от косточек и режем произвольно на дольки.

3.      Орехи режем на части ( не дробим)

4.      Взбиваем сливки с сахаром

5.      Заправляем салат непосредственно перед подачей на стол.

Приятного аппетита!