Дорогие мои
читатели! Весенняя погода и настроение наводят на мысль приготовить что-нибудь
лёгкое и праздничное. В канун Пасхи хотела бы Вам предложить приготовить дома известный
салат Уолдорф или Валдорф.
Для справки:
Салат Вальдорф (Уолдорф) относится к числу классических блюд международной
кухни, то есть подается в ресторане любого уважающего себя отеля. Когда и кем
он был впервые приготовлен , точно сказать невозможно, но регулярно подавать
его к столу начала в отеле Уолдорф-Астория в Нью-Йорке, в 1893 году (точнее,
тогда отель назывался просто Уолдорф.
За долгую историю рецепт этого
салата претерпел массу редакций, добавлялись и ананасы, и вишня, заправлялся
салат и растительным маслом и сметаной, неизменными остаются главные
ингредиенты : черешковый сельдерей, яблоки и орехи.
От чего я хотела бы
предостеречь - не добавляйте в него майонез!
Предлагаю Вам приготовить классический салат на 3-4 человек, но для заправки попробуйте
сделать взбитые сливки с небольшим количеством сахара. Результат обязательно
покажется Вам интересным и необычным. Итак, приступаем, для этого нужно взять:
·
черешковый сельдерей- 250 г
·
яблоки-250г
·
орехи грецкие (можно любые другие по вкусу)-100 г
·
сливки 35%- 200г
·
сахарный песок-
20 г
1.
Сельдерей
чистим и убираем толстые волокна, режем небольшими дольками
2.
Яблоки
освобождаем от косточек и режем произвольно на дольки.
3.
Орехи
режем на части ( не дробим)
4.
Взбиваем
сливки с сахаром
5.
Заправляем
салат непосредственно перед подачей на стол.
Приятного
аппетита!
